上海冷链运输的特点有哪些？

上海冷链运输泛指冷藏冷冻类产品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证运输物的质量，减少产品损耗的一项系统工程。与常温物流相比，主要区别是需要保持低温、需要全程冷链。上海冷链运输对时间、品质、温度、湿度和卫生环境方面有特殊要求，作业较为复杂，主要有三个特点：

第一，冷链运输提高了运输物的保鲜能力

与常温运输相比，上海冷链运输涉及到制冷技术、保温技术、温湿度检测、信息系统和产品变化机理研究等技术，且每种产品均由其对应的温湿度和储藏时间要求，因此不会影响到食物的营养和味道，同时大大提高了食物的存储期限，极大的延长了食品的保鲜能力。

第二，冷链运输具有非常高的效率

由于冷链物流承载的产品一般为易腐或不易储藏，因此要求冷链物流必须迅速完成作业，保证时效性。各行各业对上海冷链运输需求的不断提高，冷链运输信息技术作为冷链体系中的重要环节，对其要求也越来越高。因此，在上海冷链运输中应用先进的物流信息技术，实现运作智能化，提高运作效率，使冷链运输系统上下游之间实现信息共享，流通且顺畅，物流人员能及时了解运输物品的流通的信息，避免物品在配送、运输等过程出现“断链”现象，确保运输物的安全性。

第三，冷链运输为物品的安全输送提供了保证

上海冷链运输为了保证运输物的安全性，加大设备成本的投入。冷链运输中心仓库和冷链车辆的成本一般是常温仓库和车辆的数倍，而且因涉及到食品、药物、化学物品等需要特殊的设施设备，投入大量的资金建设运输渠道。上海冷链运输为冷藏和冷冻食品建立了一个完整的冷链物流，能对货物进行全程的温度控制，以确保运输物品的安全，而冷链物流可以实现装卸货物时的封闭环境、储存和运输等等。

上海冷链运输具有非常完善的运输渠道，效率非常高，提升了运输物品的保鲜能力，保证运输物的安全。上海冷链运输的快速发展，打通了货物运输的渠道，保证了全国各地特色低温产品的流通，为各种类型货物的运输提供了极大的便利。